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La seule adresse qui se bonifie avec le temps
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Pittet Dominique
12 mars 20197 min de lecture
Dégustation : Soirée Bourgogne chez les Epicurvins
Programme chargé pour nos papilles en ce début mars, deux dégustations coup sur coup de grands Bourgognes ont occupé nos soirées. La...
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Pittet Dominique
12 janv. 201930 min de lecture
Cépages : Le Chasselas - Suisse
Le Chasselas est un cépage blanc très ancien, connu et planté dans le monde entier, principalement en Europe, aussi bien pour la...
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Pittet Dominique
27 nov. 201811 min de lecture
Dégustion : Verticale Côte-Rôtie E. Guigal - Côte Brune et Blonde 1985 - 2015
Le Côte-Rôtie est un vin rouge produit sur 3 communes, comprenant 73 lieux-dits sur les communes d’Ampuis (48), Saint-Cyr-sur-le-Rhône...
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Pittet Dominique
22 oct. 201820 min de lecture
Dégustation : Bordeaux de 2015 à 1995
Encore une fois réunis pour partager de belles bouteilles et c'est Bordeaux qui est à l'honneur avec une sélection de millésimes entre...
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Pittet Dominique
9 oct. 20186 min de lecture
Dégustation : Vaud contre le reste du monde
L'association des Epicurvins, en partenariat avec la brasserie de Montbenon, ont préparé un événement remarquable ce dimanche soir 7...
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Pittet Dominique
6 oct. 20184 min de lecture
Visite : Domaine A. Chollet & Fils - Le Daley - Lutry
Sur les hauteurs d'Aran, situé sur la commune de Lutry, se trouve le hameau du Daley, un coin de paradis posé sur un nuage, tout là-haut,...
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Pittet Dominique
1 oct. 201816 min de lecture
Régions : Lavaux - Canton de Vaud - Suisse
Aujourd'hui, j'aimerais vous présenter Lavaux, région classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2007, avec son histoire et sa...
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Pittet Dominique
27 sept. 20183 min de lecture
Visite : Domaine Potterat - Cully
Ce Domaine porte le nom de Potterat depuis 3 générations. C'est un des plus anciens de Cully, remontant au minimum à 1475 sous le nom de...
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Pittet Dominique
25 sept. 20183 min de lecture
Visite : Émile Beyer - Eguisheim - Alsace
Petit voyage en Alsace pour fêter les 40 étés de ma chérie en compagnie de nos amis. Nous nous sommes arrêtés au domaine Émile Beyer à...
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Pittet Dominique
18 sept. 20182 min de lecture
Cavistes : Arsène et ses Vins
Sur ce blog, j'aimerais aussi vous donner de bonnes adresses pour acheter du vin. On sait que 60% des achats se font en grandes surfaces....
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Pittet Dominique
17 sept. 20183 min de lecture
Balade : Les vendanges au Domaine Dance
Lors de ma visite la semaine passée, Pascal m'avait invité à venir ce samedi pour assister aux vendanges, donner un coup de sécateur ou...
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Pittet Dominique
14 sept. 201810 min de lecture
Chimie : La composition du vin
Voici un article de formation. Il inclut passablement de notions de chimie et j'ai essayé d'être le plus compréhensible possible pour que...
849 vues
Pittet Dominique
11 sept. 20184 min de lecture
Visite : Christophe Chappuis - Rivaz
J’ai rendez-vous aujourd’hui chez Christophe Chappuis à Rivaz, un domaine que je me réjouissait de découvrir. J’arrive à l’heure de...
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Pittet Dominique
5 sept. 20183 min de lecture
Visite : Domaine Pascal et Cécile Dance, Aran-Villette
5 Septembre 2018 Le domaine étant ouvert ce jeudi soir, je me suis donc présenté à la bonne franquette. Très bonne idée, car j'ai été...
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Pittet Dominique
3 sept. 20189 min de lecture
Dégustation : Le Valais en 7 bouteilles
Compte rendu de la soirée du 28 juin 2018 Lors de cette sympathique soirée, 7 participants se sont joints autour de ma table pour...
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Pittet Dominique
27 août 20181 min de lecture
Balade du Dimanche - Cully - Epesses
Après 3 semaines en France, c'est avec bonheur que je retrouve nos coteaux, notre lac et nos montagnes. Voici quelques photos de cet bel...
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Pittet Dominique
25 août 201823 min de lecture
Liste des Domaines : Lavaux - Canton de Vaud - Suisse
Liste des domaines par commune sur l'ensemble de l'AOC Lavaux 165 DOMAINES ARAN - 8 Bujard Béat-Louis, Bujard Vins Route de Châtagny 5,...
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Pittet Dominique
4 juil. 201810 min de lecture
Dégustation : 3ème Étape - La Bouche
LE GOÛT Lors de la mise en bouche du vin, nous percevons différentes sensations tactiles ainsi que des arômes. Le goût est un sens...
563 vues
Pittet Dominique
3 juil. 20188 min de lecture
Dégustation : 2ème Étape - Le Nez
Le Nez est une phase essentielle de la dégustation. C'est durant celle-ci que l’expression des odeurs et des arômes va être décrite et...
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Pittet Dominique
2 juil. 20187 min de lecture
Dégustation : 1ère Étape - L’Oeil
Lors d'une dégustation, l'examen visuel permet d'apprécier la limpidité, la couleur, l'intensité, les nuances, la brillance, la viscosité...
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